Resep Tumis Kangkung agar masakan anda jadi lebih enak. Nah sobat, siapa yang tidak kenal kangkung ? Pastinya semua pada tahu ya sama kangkung ?. Kangkung ini banyak tersebar di seluruh Nusantara dari Sabang sampai Merauke. Kangkung cukup murah ko, di desa saya satu ikat kangkung cuma Rp. 1.500 dan banyak juga loh guys. hehe
Oke ga usah banyak basa basi lagi ya, kali ini Dapur Aisyah akan memberi sedikit rahasia resep tumis kangkung yang enak dan lezaaaat. hehe
Penasaran kan ? Oke deh berikut ini adalah resep tumis kangkung:
Bahan
- 1 ikat kangkung
- Mentega / minyak
- 1 lombok merah besar
- lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Saus tiram ± 3 sdm
- Lengkuas 1/3 ruas jari
- Sedikit garam
- Gula aren/gula pasir secukupnya
- Terasi
- Tomat
Cara Memasak
- Siapkan kangkung yang telah dibersihkan dan di petik daunnya.
- Iris bawang merah dan bawang putih, tomat dan cabai
- Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukan cabai , terasi, dan lengkuas segera lingkarkan saus tiram di pinggir2 bumbu yang sedang ditumis, bukan langsung ke bumbunya.
- Setelah itu masukan kangkung yang telah di cuci, jangan ditambahkan air. usahakan jangan menambahkan air ketika menumis sayuran. karena sebenarnya air akan keluar sendiri dari kangkung yang dicuci. akali dengan mengecilkan api.
- Setelah matang/atau hampir matang masukan garam dan gula. tahap terakhir ini usahakan untuk mencicipi dahulu kuahnya. karena biasanya terasi dan saus tiram sendiri sudah asin.
- Masukan tomat dan siap di hidangkan hangat-hangat.
Nah guys, bagaimana ? mudah dan murah tentunya bukan ? selain itu, kangkung juga kaya akan zat besi loh.. Makanya mengkonsumsi kangkung bisa bikin sehat tuh. hehe
